сухоядие во время поста

Пятница сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).

Четверг горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).

Среда сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).

Вторник горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).

Понедельник сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).

Можно: фрукты, овощи, сухофрукты, квашеную капусту, соленые и маринованные овощи, грибы, орехи, каши на воде, кисели, чай, компоты из сухофруктов, квасы.

Нельзя: алкоголь, мясо, рыбу, молоко яйца, конфеты, белый хлеб, майонез, выпечку.

(по монастырскому уставу)

Первая неделя (седмица) и последняя Страстная седмица — наиболее строгое время. Например, в первые два дня первой постной недели установлена высшая степень поста — в эти дни вообще предписывается полное воздержание от пищи. В Страстную седмицу (последнюю неделю перед Пасхой) предписывается пост второй степени — сухоядие (пища не заваривается, не отваривается и уж тем более не жарится), а в пятницу и субботу полное воздержание от пищи.

В Великий пост особенно важно своевременное употребление первых и вторых блюд в горячем виде. Большую роль играют домашние заготовки: соления и квашения, маринованные овощи и ягоды, соки и варенья. Не лишними окажутся полуфабрикаты в виде замороженных продуктов (грибов, ягод, овощей). Особое внимание во время поста уделяют зелени, сушеной и соленой (петрушке, сельдерею, укропу и др.), пряностям. Растительное масло и виноградное вино употребляются по субботам и воскресеньям (кроме Субботы на Страстной седмице). Рыбные блюда можно готовить в праздничные дни — на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вход Господень в Иерусалим (последнее воскресенье перед Пасхой). Рыбную икру разрешается есть в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения).

Во время Великого Поста категорически запрещается есть мясо, яйца, молоко и продукты на eго основе, рыбу, растительное масло и спиртное. На первый взгляд кажется, чтоPопределитьPзапретную пищу можно невооруженным взглядом. На самом деле это не так.PБольшинствоPжвачек, например, содержат желатин животного происхождения, а значит, попадают под постный запрет. Похожая картина с шоколадом, выпечкой и большей частью с ‘быстрой едой’.

Что можно, и что нельзя есть в Великий пост?PОднозначно нельзя употреблять «скоромную» пищу, т.е. продукты животного происхождения. Растительное (постное) масло можно употреблять только в субботу, воскресенье и праздничные дни. Также в праздничные дни допустимо употребление небольшого количества вина.

Знаете ли вы, что употребление очищенной белой муки во время Великого поста, ещё в начале прошлого века, считалось большим грехом. В этом заключен огромный житейский смысл. Хлеб и выпечка изPмуки грубого помола помогает нашему организму избавиться от токсичных продуктов жизнедеятельности (для этого требуется клетчатка) и пополняет рацион минеральными веществами, витаминами и аминокислотами. Белая мука (мука высших сортов), в этом смысле, абсолютно пуста — это углеводы в чистом виде. Очищая зерно от «баластных веществ» человек создал абсолютный «баласт» — абсолютно никчемный (с биологической точки зрения), более того, во-многом, вредный продукт.

Из питания современного человека практически исчез натуральный пчелиный (цветочный) мёд. Его заменил рафинированный сахар. Это привело к тому, что сахарный диабет все чаще называют «эпидемией 21-го века». А ведь мед и продукты пчеловодства — это и пища и лекарство «в одном флаконе». Причем, побочных эффектов у такого «лекарства» нет.

Оздоровлению и «омоложению» организма, как нельзя лучше, способствует . Продукты из неочищенных злаков, натуральные овощи и фрукты, растительные нерафинированные масла, ягоды, орехи, сухофрукты, зелень, рыба. Всё это можно и нужно употреблять в пост. Более того, именно в этих продуктах содержатся все те биологически активные компоненты, которых катастрофически не хватает жителю мегаполиса, привыкшему питаться полуфабрикатами, суррогатами и бутербродами, с огромным количеством химии («пищевых» добавок).

С точки зрения диетологии, пост — это отличная, проверенная веками, очищающая организм и укрепляющая иммунитет диета. В пост запрещено употребление в пищу лишь «скоромных» (от старорусского «скором» — жир) и высокотехнологичных продуктов (рафинированных, с высоким содержанием «пищевых» добавок, а по-просту — химии). Все продукты, рекомендуемые для употребления во время поста очень полезны нашему организму. Организм за время Великого поста должен не только очиститься от всевозможных ядов и токсинов, но и омолодиться, а для этого нужна натуральная растительная пища.

Во время поста, по сути, всегда были разрешены все здоровые продукты и запрещены вредные и тяжелые для переваривания продукты (животного происхождения). Если раньше к продуктам «зашлаковывающим» организм относились лишь продукты животного происхождения, то сегодня организм человека загрязняют больше всякого рода «супер-продукты» — продукты подвергнутые глубокой высокотехнологичной переработке (рафинации, сублимации и т.д.), зачастую изменяющей не только структуру и состав, но сами природные свойства натуральных продуктов, и переполненные «пищевой» химией. От таких продуктов во время постов тоже лучше отказаться.

» » Питание во время Великого поста

Блог о ресторанах, кафе, барах Киева

Питание во время Великого поста |